PRODUCTEURS LOCAUX
Installé dans le village de Saillé à Guérande, au milieu des marais salants, François Guihard est paludier indépendant depuis 2019 et produit son sel avec passion ! Il exploite 60 œillets et commercialise son sel en partie en vente directe ou dans les petites boutiques comme les fromages d’Alicia à Savenay.
Son site internet : https://www.guihard-paludier.fr/
Retrouvez les produits suivants à la boutique
Fleur de sel aux herbes de Provence et tomates séchées :
Fleur de sel de nos marais – récoltée et triée à la main – 92,5 % et herbes de Provence bio* et tomates séchées bio ** – 7,5%
Fleur de sel au poivre des Marais :
Fleur de sel de nos marais – récoltée et triée à la main – 90% et macéron* – 10%
*Le macéron est une plante aromatique et potagère qui pousse naturellement en bordure de marais.
Ses graines se récoltent durant l’été. Celles-ci ont une saveur poivrée, légèrement amère.
Fleur de sel « Gomasio Breton » :
Sarrasin bio de Ponchâteau* torréfié par nos soins – 80% et fleur de sel de nos marais, récoltée et triée à la main – 20%
© Photos : Pauline Théon
